Au XVIII° siècle, le Château Pomys était l'une des plus importantes propriétés de SAINT-ESTEPHE, ayant appartenue successivement à des grandes familles telles que : d'ESTOURNEL, MARTIN, ERRAZU, HOSTEINS héritiers CHARMOLÜE, puis PULLUM qui vendit lui-même à la famille ARNAUD.
Les ventes successives ont eu pour conséquence le morcellement de ce grand domaine, pour en arriver à sa plus simple dimension en 1951 quand la famille ARNAUD fit l'acquisition du reste des vignes, de l'étampe et d'une partie des bâtiments d'exploitation.
De 1988 à 1991, la famille ARNAUD acheta le château et ses dépendances, le restaura progressivement en Hôtel***, chais, bureaux et salle de réception, à ce jour la rénovation se poursuit, et l'hôtel est pourvu d'un restaurant gastronomique.
Le vignoble se compose de 12 hectares regroupés autour des lieux-dits : Pomys, Marbuzet, La Pezeille, au terroir exceptionnel de graves argileuses profondes.
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